LA COCINA ANDALUZA Ver más grande

LA COCINA ANDALUZA

20299

Novedad

  • EAN: 9788495948212
  • AUTOR: Joaquín Lacalle Lamata
  • MEDIDAS: 21 x 15 CM
  • PAG: 256
  • IDIOMA: Español
  • ENCUADERNACION: rustica

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Las mejores recetas de la tradición culinaria andaluza, recogidas por el ya fallecido maestro de la restauración Joaquín Lacalle y comentadas por el experto gastrónomo Enrique Mapelli. Incluye todo tipo de recetas de la cocina arábigo-andaluza de la que proviene esencialmente la cocina andaluza actual. Asimismo se ocupa de los quesos, vinos y licores elaborados en la Comunidad Andaluza.